Модифицированная атмосфера упаковки, также известный как MAP, упаковка для вытесняющего газа или надувная упаковка, широко используется для продления срока годности пищевых продуктов и в защитных целях. Вы знаете, какой воздух / газ используется в упаковке с модифицированной атмосферой?
Фактически, обычно используемые воздух / газы - это N2, O2, CO2, O2 + N2 или CO2 + N2 + O2. Технология упаковки в модифицированной атмосфере может использоваться для сохранения свежести всех видов продуктов питания, продления срока хранения продуктов и повышения ценности продуктов питания. Шаньдунская Компания Упаковочных Оборудований Kangbeite, Ltd. дает вам анализ применения различных воздуха / газов по одному.

воздух в модифицированной атмосфере упаковки

Применение CO2 в пищевой упаковке с модифицированной атмосферой

Высокая концентрация CO2 может подавлять размножение аэробных бактерий и грибов, продлевать период застоя и период экспоненциального роста микробов, а также играть роль антисептика и предотвращения плесени. В Китае нанотехнологии успешно использовались для катализа синтеза разлагаемых пластиков с помощью CO2. Другими словами, катализатор для производства пластика из CO2 «измельчается» до наномасштаба, и молекула катализатора полимеризуется с CO2. Катализатор может катализировать около 130 граммов CO2 на грамм для синтеза нового упаковочного материала, содержащего 42% CO2. В качестве материала для защиты окружающей среды с отличной способностью к разложению он имеет широкие перспективы применения.

Применение азота в пищевой упаковке с модифицированной атмосферой

Азот (N2) является идеальным инертным газом, который имеет особые эффекты в упаковке пищевых продуктов: он может снизить содержание кислорода в упаковке без химической реакции с пищей и поглощения пищи, значительно подавить рост и размножение микроорганизмов, таких как бактерии и плесень, замедлить окисление и разложение пищи, чтобы сохранить пищу свежей. Заполненные азотом упакованные продукты также могут предотвращать раздавливание, прилипание или усыхание продуктов и сохранять геометрическую форму, сухость, хрусткость, цвет, аромат и другие преимущества пищи. В настоящее время заполненная азотом упаковка быстро заменяет традиционную вакуумная упаковкаи использовался в жареных картофельных чипсах, картофеле фри, масле для приготовления пищи и так далее. Ожидается, что заполненная азотом упаковка будет использоваться для упаковки пищевых продуктов из-за ее популярности среди потребителей, особенно детей и молодежи.

Применение сложного воздуха / газа в упаковке в модифицированной атмосфере

Составная упаковка с модифицированной атмосферой (CAPM) - это действительно настоящая упаковка MAP в мире. Газ, используемый для CAPM, обычно состоит из CO2, N2, O2 и небольшого количества специальных газов. CO2 подавляет рост и размножение большинства аэробных бактерий; кислород подавляет рост и размножение большинства анаэробных бактерий порчи; поддерживает свежий цвет мяса, насыщенное кислородом дыхание и свежесть свежих фруктов и овощей; N2 используется в качестве заправочного газа.
Соотношение воздуха в смеси определяется в соответствии с типом продуктов питания, требованиями к консервации и упаковочными материалами. Соответствующий выбор соотношения в смеси позволяет добиться высокого качества хранения в свежем виде и хорошей сохранности питательных веществ, эффективно сокращая срок хранения пищевых продуктов.

Примечание. В реальном процессе производства пищевых продуктов из-за разного климата, давления воздуха, условий консервации, пищевых материалов соотношение компонентов воздуха в каждом рабочем случае необходимо проверять перед массовым производством.

Компания Shandong Kangbeite Food Packaging Machinery Co., Ltd. представила полную серию упаковочных машин MAP в модифицированной атмосфере с различными уровнями автоматизации. Все машины полностью настраиваются в соответствии с требованиями клиентов по форме и размеру лотка / чаши, скорости упаковки, с функцией MAP или без нее и т. Д. Пожалуйста, свяжитесь с нами для получения предложения по электронной почте [электронная почта защищена]WhatsApp / wechat 008615006621108.

Упаковочные машины KANGBEITE