Большинство блюд имеют приятный вкус в начале приготовления. Но процесс производства, обработки и распределения делает невозможным продажу и употребление продуктов питания в течение этого периода времени. В результате производители должны найти способы сохранять продукты свежими, от фабрик до магазинов и столов потребителей. Как может упаковка модифицированной атмосферы держать разные продукты свежими? Упаковка Shandong Kangbeite дает вам анализ того, как некоторые обычные продукты сохраняются свежими благодаря упаковке в модифицированной атмосфере.

Модифицированная атмосфера упаковки для консервации хлеба

упаковка с модифицированной атмосферой для хлебаПри работе с хлебобулочными изделиями мы должны обратить внимание на некоторые факты. Чем больше влагосодержания, тем сложнее долго хранить хлеб. Проблема сохранения хлеба - плесень. Рост плесени требует кислорода, который также сушит хлеб. Так что кислород - враг хранения хлеба. Поэтому будьте осторожны, чтобы в упаковке для хлеба не было или было очень мало кислорода. Этого легко достичь с помощью упаковки с газообразным диоксидом углерода, но необходимо соблюдать осторожность, чтобы определить, не протекает ли упаковка.

Модифицированная атмосфера упаковки сыра

нарезанный сыр в модифицированной атмосфере упаковкиКогда дело доходит до сыра, вы можете подумать, что бактерии являются частью хорошего сыра. Но на самом деле хороший сыр зависит от типа бактерий. Некоторые бактерии полезны для сыра, другие вредны для сыра. Основное правило: твердый сыр с низким содержанием влаги подвержен попаданию плесени, а сыр с высоким содержанием влаги - бактериям. Упаковка с чистым углекислым газом предотвращает рост бактерий. Схема с мягким сыром и нарезанным сыром представляет собой комбинацию азота и углекислого газа для обеспечения его первоначальной формы, поскольку при хранении углекислого газа вокруг упаковки сыра образуется вакуумный эффект, который мы не хотим видеть.

Упаковка в модифицированной атмосфере для хранения свежего кофе

Основным врагом для хранения кофе является кислород. Когда кофе поджарен, в нем образуется много эфирного масла. Если кофе подвергается воздействию кислорода, масло окисляется, вызывая запах кофе гнилой. Поэтому на упаковке кофе не должно быть кислорода. В это время, если выбрать азот, период вкуса кофе продлится, что является беспроигрышной ситуацией.

Упаковка для рыбы и морепродуктов в модифицированной атмосфере

упаковка с модифицированной атмосферой для свежей рыбыКлюч к сохранению свежести рыбы и морепродуктов - их охлаждение. Нет, холодно - около нуля градусов по Цельсию. Но даже если у вас температура ноль градусов по Цельсию, морепродукты все равно будут медленно разлагаться.

Бактерии в рыбе могут изменить цвет рыбы и постепенно выделять неприятный запах. Кислород является врагом, потому что многие бактерии являются аэробными, то есть они могут размножаться в кислородной среде. Но кислород также является ключом к сохранению рыбы свежей. Так что найдите баланс между кислородом и углекислым газом.

Для упаковки с модифицированной атмосферой MAP при упаковке и хранении продуктов питания наиболее важной задачей является определение правильного соотношения воздушной смеси для вашего продукта, и для этого может потребоваться некоторое тестирование и эксперимент, прежде чем вы сделаете это регламентом своего бизнеса.

Шаньдун Kangbeite Пищевая Упаковка Машины Лтд  поставляет на мировой рынок серию термоформования упаковочные машины с различной степенью автоматизации. Независимо от того, являетесь ли вы владельцем малого бизнеса, руководителем отдела морепродуктов в супермаркете или крупной пищевой фабрикой по переработке морепродуктов, мясных продуктов, овощей, фруктов, хлебобулочных изделий и т. Д., Мы можем порекомендовать вам устройство, отвечающее вашим потребностям. Пожалуйста, свяжитесь с нами по электронной почте [электронная почта защищена]или Whatsapp / Wechat 008615006621108.