Вакуумная упаковочная машина

Vacuum packing machine is an important part of KANGBEITE PACKAGING MACHINERY’s product line. We have been producing vacuum packing machines and providing вакуумная упаковка Решение для клиентов с момента основания фабрики. Вакуумные упаковочные машины KANGBEITE представляют собой прочное вакуумное упаковочное оборудование из нержавеющей стали SUS304, оснащенное вакуумным насосом BUSCH и прочными качественными компонентами, что обеспечивает бесперебойную работу и длительный срок службы.

Подкатегория

Технология вакуумной упаковки

Vacuum packing is one of the major technology in food and non-food packaging & storage. Vacuum packing is a packing method to remove air from the packages before sealing of the containers. People use this method to prolong the shelf life of food products, such as meat products, aquatic products, seafood, cheese, nuts, pickles, snacks, vegetables and fruits, etc.  But please be noted, vacuum packing is not a universal packing method for any food products, research should be done before making decision to choose a packing method.

Vacuum packing technology for food packaging was invented in 1940’s, started as small vacuum sealer machines. With 80 years’ development, vacuum packing machine has developed to several varieties in both home use and industriall food business use. There are small table top vacuum sealers for home use in kitchen, there are also larger chamber vacuum sealers for small food business, and of course there are big and automatic vacuum packing machines made for massive production in food production.

Промышленные вакуумные упаковочные технологии в пищевой промышленности требуют более быстрой скорости упаковки, соблюдения гигиенических стандартов и большей степени автоматизации. Технические характеристики машины также различаются в зависимости от характеристик пищевых продуктов, таких как замороженные продукты, свежие продукты, сухие продукты, продукты с ликером, продукты с оболочкой, которые могут проникать в пленку упаковки, такие как омары и филе рыбы.

вакуумная упаковка

Вакуумная упаковка

Вакуумная технология была изобретена очень рано, но идея внедрить вакуумную упаковку в пищевую упаковку и индустрию хранения возникла в Доктор Карл Буш, который основал компанию Busch, ведущую роль в вакуумных решениях во всем мире. Упаковочные машины KANGBEITE оснащены вакуумными насосами Busch, которые гарантируют качество машины.

предварительный просмотр

Что такое вакуумная упаковка?

Вакуумная упаковка - это технология для опорожнения воздуха в контейнере, а затем герметизации контейнера для сохранения вакуумного состояния.

Вакуумная технология используется не только для упаковки небольших по размеру упаковок пищевых и непродовольственных товаров, но и в лабораторных условиях, на складах для хранения пищевых продуктов, транспортных средств, очень крупных продуктов в контейнерах и т. Д.

Generally, when we talk about vacuum packing,  we are referring to vacuum packing of small size food and non-food products, in plastic bags, tin can, glass jars and plastic trays, that can be completed by various types of vacuum packing machines.

Как добиться вакуумной упаковки?

Вакуумная упаковка достигается за счет использования вакуумных упаковочных машин.

В целом, существует 3 типа вакуумных упаковочных машин:

1) Внешний вакуумный упаковщик: вакуум и запечатать пластиковый пакет, прикрепив его к машине снаружи. Только воздух в сумке удаляется.

Преимущество этого типа вакуумного герметика заключается в том, что размер упаковок, подлежащих вакуумной упаковке, не ограничен, при условии, что сторона, подлежащая запечатыванию, находится внутри емкости машины; Недостатком внешнего вакуумного герметика является то, что уровень вакуума не очень высок, проще говоря, по сравнению с камерным вакуумным герметиком, в контейнере больше остаточного воздуха, упакованного внешним вакуумным герметиком.

внешний вакуумный упаковщик

Внешний вакуумный упаковщик

2)Камерный вакуумный упаковщик: Вакуум и запечатать пластиковые пакеты в камере машины. Воздух во всей камере, включая воздух в мешках, удаляется для обеспечения наилучшего качества вакуума. Камерный вакуумный упаковщик подходит для пищевой промышленности, где требуется вакуумная упаковка максимального качества и высокий уровень гигиены.

Недостатками камеры вакуумного герметика является то, что размеры пакетов ограничены размером камеры. Эта проблема может быть решена путем настройки машины на увеличенную камеру.

камерный вакуумный упаковщик

Камерный вакуумный упаковщик

3) Термоформовочная вакуумная упаковочная машина.

Термоформовочная вакуумная упаковочная машина - это автоматическое вакуумное упаковочное решение с максимальной производительностью. В машину устанавливают рулон нижней формовочной пленки и рулон верхней герметизирующей пленки, формовочную пленку предварительно нагревают и вакуумируют для формирования предварительно спроектированных контейнеров в форме формовочной камеры, затем операторы вручную помещают продукты в контейнеры. или автоматически роботами. Пленки передаются вперед цепями, в камеру герметизации, завершают процесс вакуумирования и герметизации. Затем движется вперед к режущей системе. Окончательно завершенные пакеты передаются на следующий шаг ремнем.

Преимущества термоформовочной вакуумной упаковочной машины: максимальная производительность; Возможность полностью автоматического процесса; Экономия трудозатрат; Сохранение процесса упаковки.

термоформовочная вакуумная упаковочная машина

Термоформовочная вакуумная упаковочная машина

Каковы цели и преимущества вакуумной упаковки?

Продовольственные товары

  1. Вакуумная упаковка может значительно продлить срок хранения многих пищевых продуктов, однако не все продукты пригодны для вакуумной упаковки.
  2. Вакуумная упаковка препятствует росту аэробных бактерий (мицета, Saccharomyces и т. Д.) Путем удаления кислорода из контейнера.
  3. Уменьшить скорость окисления пищевых продуктов, сохранить первоначальный цвет и вкус.
  4. Запереть воду в упаковке, предотвратить высыхание свежих продуктов.
  5. Предотвратить ожог морозильника в морозильном хранилище
Вакуумная говядина

Вакуумная говядина

Метизы, химикаты

Вакуумная упаковка необходима для упаковки, хранения и транспортировки подшипников, лабораторного оборудования, химикатов и т. Д. За счет предотвращения контакта с водой и кислородом предотвращает ржавление, окисление и изменение характеристик оборудования и химикатов.

оборудование в вакуумной упаковке

Вакуумная упаковка

Текстиль

Текстильные изделия в вакуумной упаковке для 3 преимуществ

  1. Предотвращает загрязнение, гарантирует гигиену и стандарты качества текстиля от фабрики до производства;
  2. Keep dry,  prevent insect damages. Minimize the influence of storage and transportation environment;
  3. Значительно уменьшите объем продукта как ультракомпактную упаковку. Экономьте место на складах и транспортных средствах.
вакуумный матрас

Компания Магнифлекс вакуумная упаковка их матраса с уменьшенным объемом на 90%

Медицинское оборудование

In transportation and storage of medical devices,  vacuum packing is necessary to isolate from contamination of bacteria, air, water and dust.

Могу ли я вакуумную упаковку любых продуктов питания?

Ответ - нет.

Вакуумная упаковка позволяет продлить срок хранения практически всех пищевых продуктов в 2-5 раз дольше, чем любой другой способ упаковки. Очень полезно сохранять продукты свежими и полезными, но не все продукты можно упаковать в вакууме, по крайней мере, не нужно просто бросать их в вакуумный пакет и закрывать. Свежие овощи и фрукты нельзя напрямую вакуумировать, их нужно сначала обработать, бланшировав, сушить или мариновать.

Какие продукты могут быть упакованы в вакуум?

Вы можете безопасно вакуумную упаковку большинства продуктов питания

  • Все виды мяса (свежее мясо, выдержанное мясо, колбасы и т. Д.)
  • Морепродукты и рыба
  • Сухофрукты
  • Овощи (обработанные бланшированием, сушкой или травлением)
  • Готовые к употреблению блюда
  • Сыр (не весь сыр может быть в вакуумной упаковке)
  • Макароны, лапша и т. Д.
  • Полностью высушенные злаки, кукурузные зерна, арахис и т. Д.

Какие продукты питания не должен быть в вакуумной упаковке и почему?

1) Вакуумная упаковка предназначена для удаления воздуха из контейнера, а главное, для удаления кислорода, чтобы предотвратить рост аэробных бактерий. Но некоторые продукты питания содержат анаэробные бактерии, которые могут расти без присутствия воздуха. В вакуумной упаковке с пониженным содержанием кислорода эти бактерии будут расти и могут представлять опасность для вашего здоровья.

Например, C. botulinum - это тип опасного пищевого патогена, вызывающего ботулизм, и для роста ему не нужен воздух. Фактически, без конкуренции со стороны других аэробных бактерий небезопасное вакуумное уплотнение может фактически создать более благоприятную среду для развития ботулизма.

2) Многие свежие овощи, фрукты и семена выделяют газ при хранении, например, при дыхании человека. Если эти продукты хранятся в вакуумной упаковке, испускаемый газ может испортить их. Чтобы правильно хранить эти продукты, вы должны сначала очистить их или высушить.

Так что не упаковывайте эти продукты пылесосом:

  • Свежие блюда, свежие зерна кукурузы, семена подсолнечника и т. Д.
  • сырые грибы
  • чеснок
  • soft cheeses (blue cheese, brie, camembert, ricotta and other soft and unpasteurized cheeses)
  • Любая еда, которая все еще находится в горячей температуре
  • Любые свежие овощи и фрукты, которые вам нужны, сохраняют свежими еще несколько дней, не замораживая их. Лучшее упаковочное решение - упаковка с модифицированной атмосферой MAP.
что не может быть в вакуумной упаковке

Как это выглядит через несколько дней после чеснока

Почему некоторые продукты в вакуумной упаковке все еще портятся

В пищевой промышленности мы хотим, чтобы каждая партия продуктов питания была безопасной для розничной продажи в течение очень долгого времени. Но иногда случается несчастный случай, некоторые партии продуктов просто портятся после вакуумной упаковки. Выяснить причины будет сложной задачей, но перед этим обратите внимание на следующие пункты, на которые стоит обратить внимание:

  • Выполнены ли предыдущие процедуры для продуктов в соответствии с планом? Они хорошо очищены, варены, высушены или маринованы?
  • Полностью ли они стерилизованы после вакуумной упаковки? Проверьте реторту.
  • Проверьте вакуумный упаковочный материал. Обязательно используйте высококачественные упаковочные пакеты и пленки с высокими барьерными свойствами.
  • Проверьте вакуумные упаковочные машины. Хорошая вакуумная упаковочная машина всегда удаляет практически весь воздух в упаковках, обеспечивая максимальную степень вакуума. Как только возникнут проблемы с машиной, устраните ее как можно скорее.
  • Working environment and operators hygiene situation.  Make sure no contamination to the food products.

Каков срок хранения продуктов в вакуумной упаковке

Shelf life of foodstuffs is main concentrated point people care about in home use, retailing market, and wholesale market. Here we have a full list of shelf life of food products without and with vacuum packing, both at room temperature, stored in a refrigerator and storage in the freezer.  If you have further questions about vacuum packing, don’t hestitate to свяжитесь с нами.

Срок годности вакуумной упаковки мясных продуктов

Говядина, мясо ягненка:

  • Срок хранения в вакуумной упаковке, хранение в холодильнике (+ 5 / -2 ° C): 2-4 дня
  • Срок хранения в вакуумной упаковке, хранение в холодильнике (+ 5 / -2 ° С): 30-40 дней.
  • Срок хранения в вакуумной упаковке, хранение в морозильной камере (до -18 ° C): 4-6 месяцев
  • Срок хранения в вакуумной упаковке, хранение в морозильной камере (до -18 ° С): 24-36 месяцев.

Свинина:

  • Срок хранения в вакуумной упаковке, хранение в холодильнике (+ 5 / -2 ° C): 3-7 дня
  • Срок хранения в вакуумной упаковке, хранение в холодильнике (+ 5 / -2 ° С): 14-21 дней.
  • Срок хранения в вакуумной упаковке, хранение в морозильной камере (до -18 ° C): 4-6 месяцев
  • Срок хранения в вакуумной упаковке, хранение в морозильной камере (до -18 ° С): 24-36 месяцев.

Фарш:

  • Срок хранения в вакуумной упаковке, хранение в морозильной камере (до -18 ° C): 4 месяца
  • Срок хранения в вакуумной упаковке, хранение в морозильной камере (до -18 ° С): 12 месяцев.

Домашняя птица:

  • Срок хранения в вакуумной упаковке, хранение в холодильнике (+ 5 / -2 ° C): 2-3 дня
  • Срок хранения в вакуумной упаковке, хранение в холодильнике (+ 5 / -2 ° С): 6-9 дней.
  • Срок хранения в вакуумной упаковке, хранение в морозильной камере (до -18 ° C): 4-6 месяцев
  • Срок хранения в вакуумной упаковке, хранение в морозильной камере (до -18 ° С): 24-36 месяцев.

Срок хранения в вакуумной упаковке рыбы и морепродуктов

Рыба:

  • Срок хранения в вакуумной упаковке, хранение в холодильнике (+ 5 / -2 ° C): 1-3 дня
  • Срок хранения в вакуумной упаковке, хранение в холодильнике (+ 5 / -2 ° С): 4-5 дней.
  • Срок хранения в вакуумной упаковке, хранение в морозильной камере (до -18 ° C): 3-6 месяцев
  • Срок хранения в вакуумной упаковке, хранение в морозильной камере (до -18 ° С): 24 месяцев.

Лобстер, креветки:

  • Срок хранения в вакуумной упаковке, хранение в морозильной камере (до -18 ° C): 6-12 месяцев
  • Срок хранения в вакуумной упаковке, хранение в морозильной камере (до -18 ° С): 12-24 месяцев.

Краб:

  • Срок хранения в вакуумной упаковке, хранение в морозильной камере (до -18 ° C): 2 месяца
  • Срок хранения в вакуумной упаковке, хранение в морозильной камере (до -18 ° С): 8-12 месяцев.

Срок годности сыра в вакуумной упаковке

Твердый сыр

  • Срок хранения в вакуумной упаковке, хранение в холодильнике (+ 5 / -2 ° C): 15-20 дня
  • Срок хранения в вакуумной упаковке, хранение в холодильнике (+ 5 / -2 ° С): 40-60 дней.
  • Срок хранения в вакуумной упаковке, хранение в морозильной камере (до -18 ° С): 4-8 месяцев.

Мягкий сыр

  • Срок хранения в вакуумной упаковке, хранение в холодильнике (+ 5 / -2 ° C): 5-7 дня
  • Срок хранения в вакуумной упаковке, хранение в холодильнике (+ 5 / -2 ° С): 13-15 дней.
  • Срок хранения в вакуумной упаковке, хранение в морозильной камере (до -18 ° С): 4-8 месяцев.

Срок годности овощей и фруктов в вакуумной упаковке

  • Срок хранения в вакуумной упаковке, хранение в холодильнике (+ 5 / -2 ° C): 3-7 дня
  • Срок хранения в вакуумной упаковке, хранение в холодильнике (+ 5 / -2 ° С): 10-25 дней.
  • Срок хранения в вакуумной упаковке, хранение в морозильной камере (до -18 ° C): 6-12 месяцев
  • Срок хранения в вакуумной упаковке, хранение в морозильной камере (до -18 ° С): 24-36 месяцев.

Срок хранения хлебобулочных изделий, хлеба и выпечки, макаронных изделий

Хлеб и печенье

  • Срок хранения в вакуумной упаковке, при комнатной температуре: 2-3 дня.
  • Срок хранения в вакуумной упаковке, хранение при комнатной температуре: 7-10 дней.
  • Срок хранения в вакуумной упаковке, хранение в морозильной камере (до -18 ° C): 2-3 месяцев
  • Срок хранения в вакуумной упаковке, хранение в морозильной камере (до -18 ° С): 12-36 месяцев.

Приготовленная паста

  • Срок хранения в вакуумной упаковке, хранение в холодильнике (+ 5 / -2 ° C): 2-3 дня
  • Срок хранения в вакуумной упаковке, хранение в холодильнике (+ 5 / -2 ° С): 8-12 дней.

Срок годности сухих бобов, круп

  • Срок хранения в вакуумной упаковке, при комнатной температуре: 6-12 месяцев.
  • Срок хранения в вакуумной упаковке, хранение при комнатной температуре: 12-24 месяца.
Вакуумный рис

Рис в вакуумной упаковке имеет срок годности 12-24 месяца.

Вакуумная упаковка

Вакуумные упаковочные машины

Вакуумные упаковочные машины - это машины, которые могут опорожнять воздух из контейнеров и герметизировать контейнеры, чтобы сохранить вакуумный статус.

Как правило, как мы упоминали в предыдущем содержании, существует 3 типа вакуумных упаковочных машин:

  • Внешний вакуумный упаковщик
  • Камерный вакуумный упаковщик
  • Термоформовочная вакуумная упаковочная машина

В категории наружного вакуумного герметика настольный вакуумный герметик домашнего использования очень популярен в домашней кухне ежедневного использования. Например, есть несколько всемирно известных брендов настольных вакуумных упаковщиков. FoodSaverВы также можете найти в Интернете выгодные альтернативы от китайских фабрик, качество настольных вакуумных упаковщиков, изготовленных в Китае, также очень хорошее.

настольный вакуумный упаковщик

Настольный вакуумный упаковщик

Помимо настольного вакуумного упаковщика для домашней кухни, существуют вакуумные упаковочные машины для пищевой промышленности, которые обладают большей производительностью для удовлетворения потребностей продовольственных магазинов, супермаркетов, предприятий пищевой промышленности и т. Д.

вакуумный упаковщик

Камерный вакуумный упаковщик ленточного типа для промышленного производства пищевых продуктов

Вакуумные упаковочные материалы

Помимо вакуумных упаковочных машин, вам также необходимы материалы для вакуумной упаковки, в том числе пластиковые пакеты и термоформовочные пластиковые пленки.

Пластиковые пакеты: для вакуумной герметизации с помощью внешнего вакуумного герметика и камерного вакуумного герметика;

Пластиковые пленки: Термоформовочные пластиковые пленки изготавливаются специально для термоформовочных вакуумных упаковочных машин, с печатью или без печати.

Воздухопроницаемость и влагопроницаемость пластиковых упаковочных материалов изменяются под воздействием таких факторов, как молекулярная структура полимера, толщина пленки, температура и влажность.

После того, как на вакуумную упаковку влияет среда хранения, содержание кислорода в упаковочном контейнере или концентрация каждого компонента смешанного газа будет меняться. Принцип выбора упаковочных материалов заключается в уменьшении воздействия атмосферной среды и получении максимально длительного срока годности.

  • Вакуумные упаковочные пакеты должны иметь высокие барьерные свойства
  • Для жирной пищи требуются пластиковые пакеты и пластиковые пленки с высоким кислородным и масляным барьером.
  • Сухой корм требует высокой влагостойкости полиэтиленовых пакетов и полиэтиленовых пленок;
  • Кроме того, он должен иметь высокую прочность на разрыв, сопротивление разрыву, ударопрочность, хорошую химическую стабильность и отсутствие химической реакции с пищей внутри;
  • Кроме того, высокотемпературная стойкость для удовлетворения требований высокотемпературной дезинфекции и низкотемпературного хранения различных продуктов.
  • Поэтому при выборе полиэтиленовых пакетов и пластиковых пленок нам также необходимо сделать правильный выбор в зависимости от характеристик продукта. Только так можно гарантировать качество вакуумной упаковки.

So this is a brief introduction to vacuum packing and related knowledges. If  you have any other questions,  feel free to contact me.